原料：红苕泥
动嘴季节：秋天，红苕收获的时候
制作程度：超级简单
好吃程度：超爽
后遗症 ： 每逢秋季倍思它，只缘身非故乡土
制作流程：
1. 从土里翻出红苕
2.洗净
3.用机器砸成泥
4.舀一跎贴在做饭的锅边
5.饭熟及苕粑熟
6.君子动口时候到.
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又一苕粑，转自：
http://shrb.dzwww.com/shzx/zcg/t20040226_819757.htm
故乡是山区，产红苕。在20年前的故乡，当十月收完红苕后，村
里的姥姥们便开始忙碌起来，准备做苕粑哄孙娃娃了。老人们常把洗
干净了的红苕晾在秋阳下或者挂在树梢上，让其失去一部分水分，然
后便可以做苕粑了。
把备好的红苕放进一口大锅里，再放上一定量的水后便燃火长时
间地煮。等红苕被煮得松软后，将其捣烂成红苕糊，继续用慢火煮。
做苕粑的过程是一个漫长而又充满期待的过程，一般是午饭后开始，
已是晚饭过后才能做成。
姥姥们把苕粑团从锅中取出来，放在洗好的菜板上，待热气稍微
散去，便把苕粑分割成许多小团，用木棍压成饼便成了。等待多时的
我们便一拥而上，舞着小手拿起苕粑就往嘴里塞。不时有人让余热未
尽的苕粑堵在嗓门口，疼得直咧嘴。
姥姥们会留一部分苕粑晾晒成苕粑干，以便长时间存放。整个冬
天，小孩子们嚷着要吃时，大人便会去拿一点来让小孩子们高兴。一
片片香甜的苕粑干成了我们小时幸福的开心果，是苕粑让我们在那个
物质贫乏、缺少零食的年代里感受到了一个冬天的温暖、幸福与香甜。
（刘旭）
